青春展风采 技艺巧手露

——崇禹公司员工厨艺比拼侧记

2017年12月23日上午，福建省崇禹水利水电建设工程有限公司，首届“迎新年情暖崇禹烧一菜”厨艺比拼活动在盛泽阁11楼职工食堂举行。赛前，董事长林建兴到场讲话，他充分肯定了这次活动开展的意义，鼓励参赛选手认真对待比赛，拿出各自高水平的菜品。

接着，参赛选手抽签，按号数顺序上锅台。厨房一派热火朝天，参赛者各自准备食材，一显身手，有的打蛋、有的切菜、有的摆盘、有的一边做还一边讲解。经营科陈华玮做了一道拿手的家乡菜最引人注目，“先将茄子切成条状，勾芡后放入油锅煎炸，再将酱油浸泡的五花肉煎炒后，配上生菜，一盘香味扑鼻，看的人口水直流，色香味俱佳的家常菜，端上了评委桌，得到了全场最高分，摘得桂冠。       

相继选手们各自都将自己的拿手菜摆上桌，让评委品鉴。“我觉得这茶叶虾有特点，凉拌土豆丝味道好，条肉烧豆干很有闽西风味，可乐鸡翅甜而不腻，炒花蛤更是泉州人最爱…”，评委们边品尝、边评价、边打分。这次厨艺展示分冷菜组和热菜组。经过一番比拼，热菜组评出了一等奖一名，二等奖二名，优秀奖二名，冷菜组评出一等奖一名。并分别给予一定的物质鼓励。